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しょうがシロップのかき氷

暑い日が続きますね!

かき氷用のしょうがシロップを作ったら
とても美味しかったです 

市販のシロップとは比べ物になりません!

しょうがの風味と
レモンの酸味
時々味わえるしょうがの歯ごたえも
絶妙で美味 


福田里香さんのレシピを
ご紹介します


【しょうがシロップ350ml】
・しょうが70g
・水400ml
・砂糖300g
・レモン汁 1個分

1.しょうがはよく洗い皮むき器で
 繊維にそって薄く削る。
2.小鍋にしょうがと水、砂糖を入れ
 中火で20分煮る。
3.火を止めてからレモン汁を加える。



出来上がったシロップは
かき氷にも美味しいし
焼酎に入れても良いそうです 

炭酸水で割ったら
自家製ジンジャーエールができそう 


しょうがは開運アイテムなので
毎日摂りたい食品のひとつ

この季節には
しょうがシロップのかき氷
オススメです

z 003

画像はうまく撮れなかったけれど
器も吹きガラスで作った自作なんですよ 


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Comment

 

しょうがシロップおいしそうですね~
前回梅煮のブログを読んですぐにストアに行って梅を買い込んで(それも値段の高い方奮発して)意気込み満々で作ってみました。
結果は。。。。。無残。
せっかちな性格がうらめしく思われました。
いや、何事も結果ばかりが見たくて過程を大事にしてないといういた~いメッセージなのでしょうか。じっくり待てなくて、早く食べたくて圧力なべ使ってしまったんです。
作るときにこの圧力鍋というアイディアに「私って頭いいじゃ~ん」くらいに軽くのりのりだったのですが、たった数分で梅が爆発寸前のぶよぶよ。
おまけにじっくり加熱してやらなかったせいか、酸味ばかりで本来の甘みが出なかったんです。
主人の焼酎のお供にどうぞ、なんて言って冷蔵庫に入ってますが、主人もぶよぶよの梅にそそられてくれるわけもなく、冷蔵庫の主と化しております。冷蔵庫を開けるたび、自分のあさはかさを知らされております。
梅は「結果ばかり急ぐ性格」を反省するシンボルとなりました。
さて、懲りずにしょうが!作ってみます!
  • posted by kuma 
  • URL 
  • 2009.08/20 08:37分 
  • [Edit]

Re: タイトルなし 

kumaさん、コメントありがとうございます!
しょうがシロップ、美味しいですよー、ヘルシーだし♪
以前の梅煮も作ってくださったんですね!有り難うございます!
梅は果物なので、本当にすぐ煮えるので沸騰してから10秒くらい煮るだけで
良いんですよー私の説明不足でスイマセン;;
煮過ぎた梅は、お砂糖を足してジャムにしてしまうと良いかもしれませんね。
感謝☆
  • posted by クミコ 
  • URL 
  • 2009.08/20 20:50分 
  • [Edit]

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アイ クミコ

Author:アイ クミコ
兵庫県加古川市で
カウンセリング・チャネリング
リコネクティブヒーリング
リコネクション・数秘術
ヒプノセラピー
パステル和(NAGOMI)アート
などをしています☆


◇ヒーリングサロン コンパシオン◇
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