趣味の洋菓子レッスン

趣味の洋菓子教室

今月のレッスンは
季節外れだけど
リクエストしてピニャコラーダ

DSC06480.jpg

ココナツのパンナコッタの上に
ハチミツのタリアテッレをのせ
トロピカルフルーツのゼリーと
フレッシュフルーツ 

底にパインのソテーが入っていたり
見た目以上に手がかかってます

食感もお味も素晴らしかった 


それからもうひとつ
息子の合格祝いにスペシャルなケーキ

DSC06481.jpg

デコレーションはこれで良かったのかな?

ショコラのダックワーズ
キャラメルショコラのムース
3種のベリーのゼリーなど
何層にもなって美しく贅沢なケーキです

断面↓

DSC06490.jpg

どちらも
お家でも復習して作らなくっちゃ 


読んでくれてありがとう 



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アイ クミコ

Author:アイ クミコ
兵庫県加古川市で
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