和菓子ワークショップ

憧れていた日菓さんの
和菓子のワークショップに参加してきました!

日菓さんは京都で活動されている
とても素敵なおふたりの和菓子の創作ユニット


日菓のしごと 京の和菓子帖

食べてみたいな、と思っていたけど
販売される日が限られていたり
なかなか機会がなかったところ
神戸でワークショップなんて
素晴らしい機会に感激 

DSC05204.jpg

お道具を見るだけでもワクワク

DSC05188.jpg

先生のお手本どおり作るのかと思っていたら
そうではなくて
なんとデザインから自分で考えて作るとか!

まずは先生のデモンストレーション

DSC05192.jpg

着物の衿合わせと椿の花から
「衿つばき」という生菓子にされたそう

形を作ったり
色を付けたり

DSC05193.jpg

できあがり!

DSC05194.jpg

シンプルで上品で美しい!

さすがです 


今回は「日本衣装絵巻」という展示の
関連ワークショップだったので
ファッション関係のデザインを‥ということで
私が考えたのは赤いミトンと雪

まず、餡の入っていない
「こなし」だけで練習します

DSC05196.jpg

透明シートの下にあるのが
デザイン画

全体は、グラデーションをしてみたかったので
緑と黄色をぼかしてみました

そして本番は
餡を包んで作ります

2つ同じのを作って
ひとつは持ち帰り
ひとつはすぐにいただきました

ジャジャーン!
完成品です 

DSC05207.jpg

名づけて「初雪ミトン」

なかなか可愛くできて
食べるのがもったいない!

けど、いただきます 

中は白餡なのでカットしたらこんな感じ

DSC05210.jpg

可愛くて食べられない~
なんて言ってたのに
美味しくてぺろりと食べちゃいました

皆の作品です

DSC05211.jpg

それぞれ素敵で見惚れちゃう 


先生の生菓子と干菓子の販売もあったので
購入して帰りました

DSC05218.jpg

なんと日菓さんは活動をやめられるそうで
これが最後のイベントだったとか!

ワークショップに参加できて
本当に良かったです 


読んでくれてありがとう



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