2011.10/25 [Tue]
秋のおやつ
食欲の秋 
おやつを作るのも食べるのも大好き
ある日のおやつはシュークリーム
シュークリームを作ると卵白が余るので
翌日はメレンゲを焼きました
自分で作るメレンゲは市販のと違って
サクサク軽くて
まるでクリームを焼いたような美味しさ
[作り方]
１．卵白２個はグラニュー糖５０gを入れて固く泡立てる
２．泡立ったら粉砂糖５０gを加えてヘラでまぜる
３．絞り出して100℃のオーブンで予熱なしで1時間くらい焼く
オーブンに入れたまま冷ます
簡単です
翌日は手作りメレンゲを利用して
パリのアンジェリーナ風のモンブランを作りました
丸く焼いたサクサクメレンゲを土台にして
コクのあるマロンクリームと生クリームで
贅沢な美味しさ！
ご馳走様でした
＊＊＊
10月30日（日）三宮でのヒプノ体験セミナー
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